Los peligros de la leche de vaca y sus derivados: Parte 1

¿Es tiempo de abandonar la leche?
Hace muchos años, Ellen White escribió: “Según la luz que me ha sido dada no pasará mucho tiempo antes que tengamos que abandonar todo alimento animal. Aun la leche tendrá que ser descartada.” (Consejos Sobre el Régimen Alimenticio, 425)  El presente artículo trata de aclarar si ha llegado ese tiempo o no. La razón principal por la que la gente bebe leche y sus derivados es por el supuesto contenido en proteínas y su aporte de calcio. La leche de vaca no es apta para el consumo humano. La leche de la vaca contiene el triple de proteínas que la leche humana ya que los terneros recién nacidos necesitan desarrollarse mucho más rápido que los niños cuando nacen. Cuando el ternero llega a los dos años deja de tomar leche por que ya no es el alimento que necesita. Si no lo es para él, ¿Por qué debe serlo para nosotros? Al igual que los terneros dejan de consumir leche, los seres humanos perdemos la capacidad de digerirla a partir de los dos años de vida aproximadamente. En ese momento una enzima llamada lactasa comienza a disminuir en nuestro organismo. Esta enzima es la encargada de digerir la lactosa que contiene la leche. Este es uno de los motivos por los cuales la leche no la puede tolerar nuestro organismo. Por ello, muchas personas sienten pesadez, gases o malestar al ingerir leche. A otras personas con constitución más robusta puede parecerles que les sienta bien, pero su organismo no la tolera.

A continuación se detallan varios síntomas, enfermedades o problemas que han sido asociados al consumo de leche:

1)ALERGIAS. La leche es uno de los principales responsables de las alergias debido a 25 diferentes proteínas que pueden producir esta enfermedad. Según estadísticas pueden aparecer erupciones cutáneas en el 70% de los niños.

2)ANEMIA. Provoca una pérdida de hierro en bebes y niños al sangrar los intestinos, lo que produce anemia. También en adultos, ya que calcio y hierro son antagónicos. Además, se ha comprobado que la leche provoca una disminución de la hemoglobina.

3)ANTIBIOTICOS.”Con el fin de que las vacas no desarrollen mastitis, se permite que la vaca reciba hasta 80 antibióticos diferentes.” (Newsweek, 28 Marzo, 1994, p.48) Esos antibióticos pueden luego pasar a la leche en forma de trazas y a la larga crear una resistencia bacteriana en el consumidor.

4)ARTERIOSCLEROSIS. Se cree que el consumo de leche puede ser un factor determinante en el origen de arteriosclerosis por su contenido en grasa saturada.

5)ARTRITIS REUMATOIDE. Una de las causas de esta enfermedad puede deberse a la reacción del organismo por el consumo de leche. Una niña de 8 años que padecía esta enfermedad abandonó el consumo de lácteos, y en tres semanas se le fueron todos los síntomas de la enfermedad. muchos otros casos también se ha notado una mejoría.

6)ASMA. En EE.UU. un grupo de personas asmáticas fueron puestas en una dieta sin lácteos. El 90% de ellos experimentaron una notable mejoría. En otros estudios se han dado resultados similares.

7)BACTERIAS. -Hay 20 tipos de bacterias que pueden infectar la leche. Ciertas bacterias del género bacillus y clostridium son capaces de formas esporas. Las esporas son formas de protegerse las bacterias. Cuando las condiciones ambientales son favorables, estas esporas vuelven a transformarse en gérmenes patógenos.
-Según el Ministerio de Salud de los EE.UU.., una cucharadita de leche puede tener 100.000 células.(Bacterias, virus, células cancerígenas, etc.). ¿Por qué? La pasteurización destruye el 99´9% de las bacterias patógenas. Dependiendo las condiciones, este número puede incrementarse hasta varios millones.

En la leche en polvo el gobierno EE.UU.. permite un máximo de 10,000 bacterias por gramo.
-Se han encontrado bacterias de listeria en la leche después de 11 pasteurizaciones. Estas bacterias también pueden sobrevivir las temperaturas de refrigeración.
-Más del 50% de la leche está contaminada con bacterias coliformes. (E-Coli.)
Cuando la bacteria E-Coli contenida en la leche se introduce en el organismo, puede mutarse en E-Coli 0157:H7. Si esto ocurre, puede aparecer, especialmente en los niños, un síndrome llamado Síndrome Urémico Hemolítico. Este síndrome cursa con diarrea las 24 horas del día, temblores, debilidad, fallo renal, y finalmente una muerte agonizante del niño.
-Recientemente, 13.000 personas en Japón enfermaron por beber leche contaminada con estafilococos aureus. La fábrica lechera responsable tuvo que cerrar.

DISCOVERY DSALUD

PROGRAMA DE SALFATE

Deja un comentario

Aún no hay comentarios.

Comments RSS TrackBack Identifier URI

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s